Das Restaurant Ni Hao befindet sich zentral gelegen in Ladenburgs Altstadt. Lokale Verbundenheit ist für die Restaurantbesitzerin Weiwei LIU sehr wichtig. Deswegen wird in Ihrem Restaurant hauptsächlich mit regionalem Gemüse und Fleisch gekocht.

Frau Liu, seit wann gibt es das Restaurant Ni Hao in Ladenburg und was schätzen Sie an der Stadt als Standort?
Wir haben das Restaurant vor über zehn Jahren eröffnet. Ladenburg bietet ein gutes Wohn- und Arbeitsklima und damit optimale Voraussetzungen für einen erfolgreichen Betrieb.

Welches Gericht muss die Küche am häufigsten zubereiten?
Da muss ich nicht lange überlegen (lacht). Das ist das Gericht „Acht Schätze“ sehr vielseitig im Geschmack und an zweiter Stelle stehen eindeutig die geschmorten Auberginen.

Wenn Sie Gast in Ihrem eigenen Lokal wären welchen Sitzplatz würden Sie sich aussuchen und warum?
Meine Wahl würde auf den mittleren Tisch am Fenster im hinteren Raum fallen. Vor der Eröffnung unseres Restaurants hat ein traditioneller Feng-Shui Meister unsere Räumlichkeiten begutachtet und laut seiner Messung ist dieser Platz tatsächlich der beste (schmunzelt).

Welches Gericht ist die Spezialität des Hauses und warum?
Unsere Spezialität sind Dim-Sum-Gerichte, wie Jiaozi und Baozi. Nach wie vor lasse ich es mir auch nicht nehmen, diese persönlich und eigenhändig in der Küche zuzubereiten.

Was hat Sie dazu bewogen die Initiative „Ladenburg hält zusammen“ aktiv als Partner zu unterstützen?
Für mich hat Ladenburg alles, was eine Stadt lebenswert macht. Diese Vielfalt ist beträchtlich und verglichen mit anderen Städten dieser Größenordnung schon besonders. Wir sind Partner geworden damit dieser Standort weiter gefestigt wird.

Welche drei Voraussetzungen müssen erfüllt sein, damit Sie sich lokal verbunden fühlen?
Mir ist zum einen eine ruhige aber zentrale Lage mit netten Nachbarn wichtig. Zum anderen finde ich es schön, wenn man unterwegs viele Menschen trifft, die man persönlich kennt – der Ort darf also auch nicht zu groß sein. Und ergänzend dazu sind gute Einkaufsmöglichkeiten, schöne Restaurants, Obst- und Gemüseläden, Cafés etc. unumgänglich. Alles für ein schönes „savour vivre“!

Hand aufs Herz: Jeder hat einen Lieblingsladen – sei es der ortsansässige Metzger, eine gut sortierte Buchhandlung oder eine urige Kneipe. Welches Geschäft in Ladenburg (ausgenommen natürlich von Ni Hao) wollten Sie nicht missen und warum?
Für mich ist das der „kleine“ Edeka in den Weihergärten. Nahe gelegen und gern besucht.

Weitere Informationen zum Restaurant NiHao erhalten Sie unter:
www.nihao-ladenburg.de